PISTE.DE
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UNSER HERBSTGERICHT |
GASTRO
Waldhotel Riesebusch
Sonnenweg 1 | 23611 Bad Schwartau
Tel.: 0451 29 30 50 |
Beim Waldhotel Riesebusch kommt
in diesem Herbst Fisch auf den
Teller. Die Küchenchefin empfiehlt
ihren Gästen für die kühleren Tage
ein gebratenes Lachsfilet an Bir-
nen-Lauchgemüse und dazu einen
raffinierten Curry-Kartoffelstampf.
Das Hotel ist seit der Eröffnung im
Jahr 1924 in Familienbesitz. Ne-
ben den täglich frischen regionalen
Gerichten kann das Hotel mit einer
ruhigen, entspannten Atmosphä-
re direkt am Waldrand von Bad
Schwartau aufwarten.
Potters-Restaurant
An der Obertrave 9 | 23552 Lübeck
Tel.: 0451 7 51 02 |
Das Potters Restaurant präsentiert
seine Variante eines klassischen
Wildgerichts ebenso klassisch. Der
Hirsch kommt als Gulasch auf den
Tisch, abgerundet mit Apfelrotkohl
und Preiselbeerbirne, dazu gibt es
Kartoffelklöße. Und selbst die Vor-
speise bekommt das Potters Restau-
rant mit einem Pfiff hin: Zum Weiß-
brot liefert die Küche verschiedene
Essig- und Ölsorten zum Kombinie-
ren, wie zum Beispiel Basilikumöl
mit Granatapfelessig oder Zitro-
nenöl und Feigen-Dattel-Balsamico.
POTTERS RESTAURANT
HIRSCHGULASCH MIT KARTOFFELKLÖSSEN
WALDHOTEL RIESEBUSCH
GEBRATENES LACHSFILET AN BIRNEN-LAUCHGEMÜSE
Johanna Berger – Das Restaurant
Dr.-Julius-Leber-Straße 69 | 23552 Lübeck
Tel.: 0451 58 69 68 90 |
In den hohen Räumen eines klas-
sizistischen Bürgerhauses öffnet
Johanna Berger in diesen Tagen
ihr neues Restaurant. Sie hat sich
bei ihrem Herbstgericht für eine ak-
tuelle Interpretation eines weiteren
Klassikers der goldenen Jahreszeit
entschieden: Sie richtet eine Reh-
keule auf Herbstfrüchten – Pasti-
naken, Weintrauben, Äpfeln und
Möhren – an. Dazu serviert die
Küche Rotkohl, Ringelbeeren und
Röstkartoffeln. Dieses Gericht gibt
es nur nach Vorbestellung.
JOHANNA BERGER
REHKEULE AUF HERBSTFRÜCHTEN
KOCHWERK Lübeck
Travemünder Allee 3 | 23568 Lübeck
Tel.: 0451 3 70 60 |
Lust auf eine knusprige Martinsgans
in den eigenen vier Wänden ohne
dafür Stunden in der Küche zu ste-
hen? Dann rufen Sie doch einfach
das legendäre GÄNSETAXI des
Restaurants KOCHWERK LÜBECK.
Dieses bringt Ihnen seine Speziali-
tätengans mit allem „Drum und Dran“
direkt an die Haustür. Ein köstlicher
GÄNSETAXI
DIE GÄNSE SIND WIEDER LOS ...
Geheimtipp! Ebenfalls ein guter
Tipp ist der schönste MINI-WEIH-
NACHTSMARKT auf der Restau-
rant-Terrasse. Rustikaler Budenzau-
ber, hausgemachter Glühwein und
tolle Leckereien gibt es hier täglich
vom 23.11. bis 23.12., 16 bis 21
Uhr. Auch Gruppenpauschalen und
exklusive Anmietung möglich.
