piste Hamburg 11/2017

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GASTRO | MONDAY TO SUNDAY
OTTO’S BURGER
LANGE REIHE 40 | 20099 HAMBURG
SCHANZENSTRASSE 58 | 20357 HAMBURG
GRINDELHOF 33 | 20146 HAMBURG
BAHRENFELDER STR. 175 | 22765 HAMBURG
Otto‘s Burger sind überall. Inzwischen sind es vier plus einem Foodtruck. Und
das zu Recht! Die Zutaten für die Hamburger kommen tatsächlich aus Hamburg
und Region, sind frisch und selbst angemacht – und das schmeckt man zu 100
Prozent. Viermal Otto‘s, dennoch sind die Läden individuell. Designliebe fließt in
die unterschiedlichen Einrichtungsstile und bringt die gewollte Abwechslung. Ge-
nau wie beim Essen: Die Karte wird immer mal aufgepeppt, zum Beispiel durch
das aktuell neue Mac ‚N‘ Cheese Patty. Gute Drinks am Abend kann Otto auch.
„Pimm‘s Cup“ mit Ginger Ale, Gurke, Minze und Zitrone trifft auf Craft Beer
„Matrosenschluck“ Weizen IPA. Nur ein Wasser? Gern: „Leitungswasser gibt es
natürlich umsonst – oder aber gegen Spende. Diese fließt in die Wasserprojekte
von Viva con Agua.“
DULF‘S BURGER
KAROLINENSTRASSE 2 | 20357 HAMBURG
Dulf‘s sind Meister im Burgerburgen bauen. Das erzählt sich ganz Hamburg.
Angefangen in einer sehr übersichtlichen Location in Winterhude sind sie inzwi-
schen im Karolinenviertel zu Hause, deutlich gewachsen und immer rappelvoll.
Verwunderlich ist das nicht: Die Macher von Dulf‘s Burger beziehen ihr Premium
Beef aus Schleswig Holstein, welches artgerecht und biologisch aufwächst. Sie
garen es auf offenem Feuer im Lavasteingrill und türmen es mit grünem Beiwerk
aus kontrolliertem Anbau, geschmolzenem Käse, Toppings, hausgemachten
Saucen und Buns auf. Von denen es übrigens gleich drei zur Wahl gibt. So
entsteht nicht nur ein einzigartiges Geschmackserlebnis, sondern auch eine
kleine City Nord – also beeindruckende Wolkenkratzer gebaut aus Burgern.
BURGER IM NOVEMBER
Der Herbst ist noch da, der Winter steht schon vor der Tür. Uns ist jetzt wieder nach deftigem Essen, einer guten Grundlage, um der kalten Witterung
zu trotzen. Kurzum: Wir haben wieder Lust auf gute Burger. Saftig gegrilltes Fleisch, geschmolzener Käse auf frischgebackenem Brötchen mit würziger
Sauce und Topping. Am liebsten alles selbstgemacht und mit frischen Zutaten – versteht sich. Kein Problem, diese Locations können all das und noch
viel mehr. Dieses Mal haben wir fünf der besten Hamburger Hamburgs für Euch.