piste Hamburg 05/2017

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THE RABBITHOLE
FOLGT DEM GOLDENEN KANINCHEN
Seit März 2016 gibt es The Rabbithole in der Kleinen Freiheit, das eine
Anlehnung an Alice im Wunderland ist. Das ist auch gut gelungen mit den
Hasenmasken an der Wand und den schokoladenbraunen Sesseln. Der
lange Tresen und die samtgrünen Fensternischen sind einladend, erlauben
einen kleinen Plausch mit dem Barpersonal oder bieten Zweisamkeit. Das
Besondere: Hier ist Rauchen erlaubt! Die Zigarren Lounge bietet dafür ge-
nau die richtige Atmosphäre. Die Karte punktet neben Klassikern mit jeder
menge Eigenkreationen. Jeden Monat gibt es Specials. Wir durften uns vom
La Primavera überzeugen. Der Inhalt aus Hibiscuspisco, Pink Grapefruit, Li-
mette, Zucker und Thymian und einem kleinen Grapefruitbunny am Glasrand
beglückte komplett.
DRIPBAR
COLD DRIP COCKTAILS
Christian, Besitzer der Dripbar ist ein Cold Drip Coffee Macher. Fast schon
zu erwarten, dass die Karte keine normale Karte ist, sondern ein Märchen-
buch mit unglaublichen Ideen. Das Besondere an der Dripbar Technik: Jegli-
che Bitterstoffe werden ausgemerzt bis alles sanft schmeckt. Eine Spezialität
ist unter anderem der Oak drip Whiskey Sour, der mit frischem Zitronensaft,
Ahornsirup und Eiweiß geshaked und nachträglich als fertiger Drink mit der
Smoking Gun in der Glocke gesmoked serviert wird. Der Espresso Martini,
der fast einem Dessert ähnelt, wird mit Vodka, mit Cold drip coffee, Cold drip
coffee Likör, Espresso und Vanillezucker gemischt und stilvoll in einer Mar-
tinischale serviert. Das Besondere ist, dass verschiedene Kaffee Arten pro
Vorgang benutzt werden. Diese Geschmackserlebnisse machen sprachlos.
Die Christen nennen es Himmelfahrt, manche Vatertag, andere wiederum Herrentag. Wie auch immer wir diesen Tag schimpfen, wir alle haben
frei und dürfen den Tag genießen. Ein super Anlass um den freien Festtag in einer der Top-Bars in St. Pauli zu zelebrieren und in Sachen flüssigem
Genuss etwas Neues zu entdecken. Hier kommen unsere Top 3 Bars, die Euren Gaumen mit exzellenten Drinks verwöhnen.
DIE VIER TOP-BARS IN ST. PAULI