piste Schwerin 03/2024

LIFESTYLE PISTE.DE | LIFESTYLE 17 ZUM BURGWALL Nach einem langen Tag auf den Spuren der Slawen im Restaurant „Zum Burgwall“ den Tag beschließen. Genießt dort das reichhaltige An- gebot an Speisen und Getränken in angenehmer Atmosphäre. Für Leib und Seele ist immer gesorgt. Egal, ob Freund von maritimen Speisen , hausmännische Kost mit slawischen Einschlag oder nichts über ein schönes Dry Aged Steak geht. Hier wird jedem Gaumen einen Schmaus geboten. Ein Highlight ist die Steakwand mit verschiedenen Steak Arten und Größen. Jeder entscheidet wie sein Gericht zusammengestellt wird. Jeden Mittwoch lädt das Restaurant „Zum Burgwall“ zum Burger Abend. Nur hier kann man sich dem Ungetüm stellen —> dem 800g Mega-Bick-Meck- Pomm Burger mit frischem Salat, Speck und rauchiger Sauce. Wie schon seit 34 Jahren gibt das Team jeden Tag sein Bestes, um den Besuch so herrlich wie mög- lich zu gestalten. Hier wird kein „durchschnittliches Essen“ serviert. Jedes Gericht ist mit Leidenschaft kreiert und mit tagesfrischen Zu- taten zubereitet und serviert. Be- sonders stolz ist das Team auf die Eigenkreationen wie dem Wikin- gerbräu, ein hausgemachtes Met- bier, und dem Wikingertreibstoff von dem es mittlerweile 12 ver- schiedene Sorten gibt. Mittwoch – Sonntag ab 11.30 Uhr Kastanienallee 38 19406 Groß Raden 03847 2461 info@zum-burgwall.de ➁ Fotos: 1_© AdobeStock, 2_© Zum Burgwall HABT IHR SCHON EINMAL SELBST SPAGHETTI CARBONARA ZUBEREITET? Ehrlich gesagt, bis vor Kurzem dachten wir, dass dies ein auf- wendiges Pastagericht sei. Aber mit ein paar einfachen Tipps und Tricks ist dieses köstliche Soulfood ganz einfach! Um eine cremige Carbonara mit reichlich Parmesan, knusprig ge- bratenem Speck und einem Hauch Muskat zu zaubern, benötigt ihr nur 6 Zutaten und 20Minuten Zeit. Also, lasst uns loslegen! So macht man einfache Spaghetti Carbonara: Der erste Schritt ist, die Nudeln al dente zu kochen. Während- dessen brät man den Speck in einer großen Pfanne knusprig an. Dann mischt man geriebenen Par- mesan, Sahne und verquirlte Eier und würzt die Mischung mit Mus- kat, Salz und Pfeffer. Der beste Teil kommt jetzt: Man gibt die abgetropften Spaghetti und die Eimischung zu dem Speck in die Pfanne und mischt alles bei nied- riger Hitze zu einer köstlichen Carbonara-Sauce. Durch die Ei- mischung und die Stärke der Nu- deln bindet die Sauce und wird samtig und herzhaft perfekt. Zum Abschluss noch ein paar Tipps, damit das Rezept sicher gelingt: 1. Verwendet hochwertige Zutaten. Frische Eier, guter Bio-Speck, Par- mesan, Spaghetti und Sahne sind ein Muss. 2. Um zu verhindern, dass die Carbonara zu einem Rührei wird, sollte die Eimasse unbedingt bei niedriger Hitze mit den Nudeln und dem Speck vermischt werden. 3. Die Nudeln sollten auch nicht zu stark ab- getropft werden. Das Nudelwasser sorgt für eine cremige Sauce, die nicht eindickt. 250 g Spaghetti 150 g Speck 2 Eier 200 ml Sahne Alternativ Milch 80 g Parmesan gerieben Salz, Pfeffer, Muskat