piste Schwerin 08/2023

CITY NEWS PISTE.DE | CITY NEWS 5 Fotos: 1_© SSGK M-V, Pfeuffer , 2_© JB, 3_©GeoPortal.MV_maxpress 20 X GOLD BEI BROT- UND BRÖTCHENPRÜFUNG HANSE-CENTER BEREIT FÜR ERWEITERUNG FEIERLICHES JUBILÄUM IM SCHLOSS- MUSEUM SCHWERIN Direktorin würdigt 40-jährige Verdienste der Gästeführer Im Rahmen einer feierlichen Eh- rung in der Historischen Biblio- thek des Schlosses Schwerin gratulierte die Direktorin der Staatlichen Schlösser, Gärten und Kunstsammlungen M-V, Dr. Pirko Kristin Zinnow, im Beisein von Schlossmuseumsleiter Ralf Weingart heute Frau Ute Breit- sprecher und Herrn Mathias Schott zu ihrem 40-jährigen Jubiläum als Gästeführer/in im Schlossmuseum Schwerin. „Herr Schott und Frau Breit- sprecher begeistern seit vier Jahrzehnten mit ihren Führun- gen durch das Schlossmuseum die Besucherinnen und Besu- cher für die Geschichte, Archi- tektur und Kunstwerke unse- res wunderschönen Schlosses. Das Schweriner Schloss ist das Wahrzeichen unseres Landes Mecklenburg-Vorpommern. Die Führungen tragen dazu bei, das Schloss auch über die Lan- desgrenzen hinaus noch be- kannter zu machen. Dafür ge- bührt unseren Jubilaren Dank und Anerkennung“, so Dr. Pirko Kristin Zinnow. Das Schlossmuseum Schwerin besteht bereits seit 1921. Jährlich werden von den Staatlichen Schlössern, Gär- Kinder- und Puppenspielführun- gen, in denen jungen Gästen die Geschichte des Schlosses vermittelt wird. Für internatio- nale Gäste werden Führungen auf Englisch, Französisch, Spa- nisch, Russisch, Arabisch und Japanisch angeboten. ten und Kunstsammlungen M-V über 2.000 öffentliche und in- dividuelle Führungen sowie Kostüm- und Sonderführungen durch die historischen Wohn- und Prunkräume des Schloss- museums durchgeführt. Hinzu kommen spezielle Familien-, Die diesjährige Prüfung des Deutschen Brotinstituts ver- lief für »Junge Die Bäcke- rei« überaus erfolgreich. Gleich 20 Brote und Bröt- chen erhielten den begehr- ten Gold-Status. anspruch seien die Basis für das erfolgreiche Abschneiden. Mit allen Sinnen geprüft hat Bä- ckermeister und Sachverständiger Michael Isensee die Brote und Brötchen von Junge. In sechs Ka- tegorien mussten sich die Back- waren seinem Urteil stellen: 1. Form und Aussehen, 2. Wie ist die Kruste? 3. Wie sieht es innen aus (Krume)? 4. Textur, 5. Geruch und 6. Geschmack. In allen Teilberei- chen haben 20 der „Prüflinge“ die volle Punktzahl erreicht. Das brachte ihnen in der Gesamtbe- wertung jeweils 100 Punkte ein. Zu den Gold-prämierten Bröt- chen gehören die Laugenstange, Hanse No 1, Küstenkruste, Stadt- krosser, Mohnbrötchen, Wikin- ger, Dinkel Plus, Proteinkracher, Käsebrötchen, Schokocroissant, Laugencroissant, Franz im Glück, Franz mit Schoko und Laugen- korn. Diese Auszeichnung erlangen nur Produkte, die sich mindestens drei Jahre lang den strengen Testkrite- rien stellen, und dabei mit „sehr gut“ abschneiden. Dies traf in die- sem Jahr auf 20 der 43 geprüften Brote und Brötchen zu. „Ein tolles Ergebnis, auf das vor allem un- sere Teams aus Bäckerei und Pro- duktentwicklung stolz sein kön- nen“, freut sich Junge-Sprecher Gerd Hofrichter. Handwerkliches Können, hochwertige Zutaten und ein konstant hoher Qualitäts- ➀ ➁ Eigentümer wünschen sich Modernisierung und enge- ren Austausch mit der Stadt Die Gerüchte machen die Runde in Schwerin: In der Mö- wenburgstraße tut sich bald etwas, ein neues Einkaufszen- trum soll entstehen. Bei allen Informationen, Planungen und Bürgerbeteiligung bleibt aber einer stets außen vor – der Flä- cheneigentümer des bestehen- den „Hanse-Centers“, nur we- nige Meter daneben. Die Eigentümer fühlen sich hin- gehalten, desinformiert und hintergangen. Zu den Plänen in der Möwenburgstraße hat Mitte Juli zudem ein Termin zur Bürgerbeteiligung statt- gefunden, an dem auch Mat- thias Schulz als Vertreter der Grundstücksgemeinschaft EKZ Güstrower Straße GbR teil- genommen hat. „Ich bin sehr enttäuscht, wie negativ das Hanse-Center offenbar behaf- tet ist. Es wird ein Bild vermit- telt, beim Nahversorger würde sich nicht mehr viel tun und dass auch überhaupt kein Interesse daran bestünde. Dem ist ein- fach nicht so“, betont Matthias Schulz. „Wir waren bereits bei den Stadtplanern, haben unsere Ideen präsentiert und mehrfach den Austausch ge- sucht – haben dafür aber nichts als warme Worte und kein rich- tiges Feedback bekommen.“ ➂