Piste HRO 03/2021

SelbStgeMachter eierliKör Eigelb trennen und in eine Schüssel geben. Die Vanilleschote längs vorsichtig aufschneiden und das Vanillemark herausschaben. Den Zuk- ker zum Eigelb geben. Das Eigelb-Zuckerge- misch über Wasserdampf mit einem Schneebe- sen schaumig schlagen. Die Sahne und den Rum hinzugeben und unter Hitze weiter rühren. In Flaschen abfüllen und verschließen. Die Menge reicht für etwa drei Flaschen mit 300 ml. Kühl aufbewahren. Der Eierlikör hält sich etwa 6-8 Wochen. Zutaten: 6 Eigelb (Gr. M) 1 Vanilleschote 150 gr Zucker 300 g Sahne 150 ml Rum (weiß) Zu Ostern werden traditionell Eier gefärbt. Um für ein wenig Abwechslung zu sorgen, kannst du die Eier selbst verschö- nern. Mit Pinsel und ein paar Bastelutensilien verwandelst du die bunten Eier in ein Minion, einen Hasen oder einen berühmten Zauberer. Viel Spaß. Die kleinen Küchenhelfer sind ein ideales Geschenk für jede Küche. Eier möglichst oben köpfen. Ei- gelb lässt sich prima für den Eierlikör nutzen. Eierschalen auswa- schen und trocknen lassen. Mit Erde füllen. Die ge- wünschten Kräu- tersamen, zum Beispiel Petersilie oder Schnittlauch, in die Erde drücken und anfeuchten. Nach einigen Tagen sprießen die ersten Kräu- tersetzlinge. Mini-Kräuter töpfe LIFESTYLE PISTE.DE 033