piste Lübeck 07/2024

022 CITY NEWS | PISTE.DE CITY NEWS Fotos: 1 dr-oetker | 2 AdobeStock_295545694 2 1 DIESER BODENLOSE KÄSEKUCHEN MIT HIMBEEREN IST NICHT NUR LECKER SONDERN AUCH SOMMERLICH FRUCHTIG! Zutaten Zubereitung Vorbereiten Für die Käsekuchenmasse Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Für den Belag Himbeeren verlesen. Springformboden fetten. Backofen vorheizen Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C Heißluft: etwa 160 °C Käsekuchenmasse zubereiten Quark und Frischkäse in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Übrige Zutaten hinzufügen und unterrühren. Butter unterrühren. Käsekuchenmasse in die Form füllen. Himbeeren darauf verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 50 Min. Käsekuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Verzieren Vor dem Servieren den Käsekuchen aus der Form lösen und mit etwas Puderzucker bestreuen. Deine Einkaufsliste: Für die Springform (ca. 26 cm): etwas Fett Käsekuchenmasse: 100 g Butter 500 g Speisequark (Magerstufe) 200 g Doppelrahm-Frischkäse 75 g Zucker 1 - 2 TL Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt 1 Pck. Geriebene Zitronenschale 3 Eier (Größe M) 1 EL Zitronensaft 60 g Hart- oder Weichweizengrieß Himbeerbelag: 300 g Himbeeren Zum Bestreuen: Puderzucker Käsekuchen mit Himbeeren 1