piste Lübeck 09/2023

014 CITY NEWS | PISTE.DE CITY NEWS Fotos: 1 adobe.stock: Aris Suwanmalee | 2 Enough | 3 GründerCube | 4-6 LTM ANNA LENA PAAPE Neues aus der StartUp-Ecke 3 Kennen Sie das auch, wenn vor Ihrem Urlaub einfach die Luft raus ist? Wenn keine guten Ideen mehr kommen wollen und man morgens eigentlich auch gar nicht aufstehen will, son- dern sich am liebsten die Decke über den Kopf ziehen und liegen bleiben möchte? Das ging jedenfalls mir vor den Sommerferien so. Jetzt, wo ich das hier schreibe, neigen die Ferien sich schon dem Ende zu und meine Ideen sprudeln wieder. Ich war einmal woanders, habe andere Luft geschnuppert, einen Blick auf andere Dinge gehabt, anderes Essen gegessen, mich anders fortbewegt und mit anderen Menschen gesprochen, als denen, denen ich sonst tagtäglich begegne. Und mir und meinen Ideen hat das sehr gutgetan. Nicht immer ist es im Alltag möglich, diesen Perspektiv- wechsel einzunehmen. Nicht immer kann man wegfahren. Nicht immer schafft man es den Blick in eine andere Rich- tung zu lenken und seine Ideen strukturiert zu entwickeln und Lösungen für Herausforderungen und Probleme zu fin- den, sei es beruflich oder privat. Aber das kann man lernen. Und wir hier im GründerCube auf dem Hanse Innovation Campus können das zeigen und Sie auf der Reise zur Entwicklung Ihrer Idee für Ihre Unter- nehmensgründung begleiten. In unseren Workshops beglei- ten wir Sie dabei, einen effektiven Weg kennenzulernen, um Ihre Idee auszubauen und Probleme zu lösen. Ihre abs- trakte Idee wird in die Praxis umgesetzt, indem realistische Prototypen erstellt und mit potenziellen Nutzerinnen getes- tet werden. Außerdem können Sie lernen, wie man ein Geschäftsmodell entwickelt, einen Markt analysiert und die eigene Idee nach außen so präsentiert, dass andere mehr darüber wissen wollen. Am Ende unserer Workshops wer- den Sie ein sehr gutes Gefühl dafür haben, ob Ihre Idee, ob Ihr neues Produkt oder Ihre neue Dienstleistung auf dem Markt ankommen wird und was möglicherweise noch geändert werden muss. Anna Lena Paape - Geschäftsführerin des Hanse Innovation Campus & Leiterin des GründerCube. Große Freude in Schleswig-Holstein, als ein vielversprechendes Start-up im Bereich der Batterietechnologie Pläne zur Errichtung einer Großfabrik im Bundesland ankündigte. Für viele eine Hoffnung auf neue Arbeitsplätze. 1,5 Millionen Euro bot „Northvolt“ dem Grundstückseigentümer Ingo Penn für seine drei Hektar Land an, um die Großfabrik anzusiedeln. Doch der Diplom-Ingenieur mit Fachrichtung Elektrotechnik und zugleich leidenschaft- liche Schafzüchter lehnte ab. Grund dafür seinen der bereits vorhandene Fachkräftemangel im landwirtschaftlichen Bereich und die hohen Boden- preise, die Landwirte die Erweiterung erschweren. Laut „Northvolt“ soll der Rückschlag jedoch kein Hindernis für den Standort Heide sein. Vor acht Jahren gründete Jim Laird das Food-Tech-Start-up „Enough“, das sich auf die Herstellung von Fleischalternativen spezialisiert hat. Der 54-jährige Schotte betont: „Unser Ziel ist es nicht, den Menschen vorzu- schreiben, dass sie auf Fleisch verzichten sollen. Vielmehr möchten wir ihnen eine Alternative anbieten. Die Entscheidung liegt letztendlich bei jedem Einzelnen.“ Durch die Nutzung von Pilzproteinen entwickelt sein Unternehmen Lebensmittel, die dem Geschmack und der Textur von Fleisch erstaunlich nahekommen. Mit dieser Leistung hat Jim Laird eine der größten Finanzierungsrunden für pflanzliche Proteine in Europa erreicht und erhält zudem Fördersummen von der EU. MILLIONEN-DEAL 1,5 MIO EURO FÜR SCHAFSWEIDE NEUER FLEISCHERSATZ DURCH PILZPROTEINE? 1 2