piste Lübeck 01/2023

036 FIT & HEALTHY | PISTE.DE FIT & HEALTHY Fotos: stock.adobe.com: 1 Magdalena Bujak, 2 Albert Shakirov, 3 Rawpixel.com, 4 Jacob Lund, 5 Nitr | 6 - 8 clever fit FOODTRENDS 2023 Lokale und globale Aspekte der Lebensmittel werden betrachtet – dabei wird das Lokale wichtiger Der Fokus bei der Ernährung liegt auf nachhaltiger Lebensmittelerzeugung Die neue Vitaminbombe aus Japan: Eine Kombination aus Zitrone, Limette und Mandarine Klassische Rezepte werden ins Vegane übersetzt – von Hausmannskost bis Innovativ Verschiedene Nationalküchen werden vereint – und es kommt zu spannenden kulinarischen Kombinationen GLOCAL REGENERATIVIERUNG YUZU VEGANSIERUNG FUSIONKÜCHE GEHT WEITER 1 2 3 4 5