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PISTE.DE
CITY NEWS
| PORTRAIT
„MOTIVTORTEN
MACHEN SÜCHTIG“
SYLVIA ZENZ - STREITBARE
TORTENDESIGNERIN MIT
POLITISCHER HALTUNG
„Am Tortendesign reizt mich, dass
es einfach alle Sinne anspricht,“
schwärmt sie. Zudem mag ich
Augenblickskunst, so wie die der
Eis- oder Sandkünstler.“ Genau
diesen Künstlerstatus sprach ihr
die lübsche Handwerkskammer ab
und wollte sie in die Handwerks-
rolle zwingen. Ein Fall der bundes-
weit für Schlagzeilen sorgte, auch
weil Zenz so große Unterstützung
bekam. Aus ganz Deutschland reis-
ten die Unterstützer an – und Zenz
bekam Recht.
Als sie vor zehn Jahren mit ihrer Kunst
begann, war sie die Exotin und al-
lein auf weiter Flur. „Deutschland
war eine Motivtortenwüste.“ Das hat
sich längst geändert. Tortendesign
ist ein Mega-Trend, wie auch die gut
besuchten Kurse zeigen.
Auf diese konzentriert sie sich jetzt,
denn ihr Ladengeschäft in der Schönböckener
Straße hat den Prozess nicht überlebt. „Die Kos-
ten für die Anwältin waren einfach zu hoch.“
Auch bei Torten liebt sie das Ungewöhnliche.
„Am tollsten war der Auftrag zu einer Hallo-
weentorte, die beim Anschnitt bluten sollte“,
schwärmt sie.
Neben der schönen Tortenwelt hat
Sylvia Zenz seit dem vergangenen
September eine andere Welt ken-
nengelernt, in der es ungleich härter
zugeht. Nach einem Flüchtlingsfest
der Walli bekam Sylvia Zenz mit,
wie kurz darauf fast 200 Flücht-
linge in Lübeck strandeten. „Dass
Menschen irgendwohin wollen und
es nicht dürfen, war so krass und
einschneidend.“ Das sorgte dafür,
dass sie – schon immer politisch ak-
tiv – sich nun mit aller Kraft für eine
menschenwürdige Unterbringung
der Refugees einsetzt.
Und erlebt bei ihrem Engagement
auf der Walli auch für sich selbst
viel Positives: „Ich habe noch nie so
viel gemeinsames bürgerliches En-
gagement erlebt und auch, dass al-
le – gänzlich ungeachtet von Politik
und Religion an einem Strang zie-
hen. Das hat mich wirklich positiv beeindruckt!“
Und so pendelt die Mutter von zwei Söhnen im
Pubertätsalter täglich zwischen Zuckerguss und
Arabisch-Übersetzung, gibt (online-)Tortenkurse
und schreibt derzeit auch noch an einem Buch
über Selbstständigkeit im Tortenbusiness.
BeA
Lieblingsfarbe pink und
Liebe zum Skurrillen,
engagiert auf der
Walli und kreativ im
Tortenbusiness.
Das Gewöhnliche ist ihre Sache nicht - das ist auf den
ersten Blick erkennbar: Der mächtige Dutt aus Rasta-
zöpfen fällt als Erstes auf, wenn einen die Tortende-
signerin Sylvia Zenz (48) begrüßt. Seit zehn Jahren
und ausgelöst durch einen verregneten Nachmittag
und den nahenden Geburtstag einer der Söhne ent-
stand die erste Motivtorte. „Ab da war ich süchtig“,
erinnert sie sich an die Anfänge.
Fotos: BeA, privat
