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JOB & AUSBILDUNG
GASTRO
Im letzten Quartal 2013 kam auf Initiative von Frank Neef von der
Industrie- und Handelskammer Lübeck und vielen anderen Interes-
sierten ein Ausbilderkreistreffen zustande, an dem neben der IHK,
Agenturen, Bildungsträgern, Restaurants, Betrieben der Hotellerie
und Systemgastronomie, auch der Gastgeber, die Gewerbeschule
Nahrung und Gastronomie in der Parade 2 in Lübeck, teilgenom-
men hat. Nach ersten Sondierungen und mehreren Treffen, kristal-
lisierte sich der Wunsch der Teilnehmer heraus, einen Informations-
tag für junge Menschen zu gestalten, der dazu dienen sollte, die
Vielfalt der Gastronomie und Hotellerie in einer schönen Atmosphä-
re und mit vielen Aktionen verbunden darzustellen. Hierzu gab es
einen Wettbewerb unter den Berufschülern, um einen tollen Namen
für die Aktion zu finden. Gewinner wurde Maurice Adam, der den
Slogan „Gastronomie ist wie Musik, finde deinen Beat“ kreierte.
Sein Preis: Ein tolles 4-Gang-Menü mit begleitenden Weinen im
Columbia Hotel in Travemünde. Den zweiten Platz belegte Micha-
el Bolt, der ebenfalls ein schönes 4-Gang-Menü mit korrespondie-
renden Weinen im Restaurant Yachtzimmer gewann. Der Slogan
„Willkommen in der Gastronomie - ein Flur mit vielen offenen Türen“
wird die Messe in den Räumlichkeiten der Gewerbeschule Nahrung
und Gastronomie in der Parade 2 in Lübeck begleiten.
Der kleine Vertreterkreis der durchführenden Betriebe, bestehend
aus Herrn Neef von der IHK Lübeck, Frau Wunsch, Abteilungsleite-
rin der Gewerbeschule, Frau Büchner, Ringhotel Jensen, Frau
Fröhnel, A- Rosa Hotel Travemünde und Herrn Steinmann von der
Systemgastronomie Lübeck/Burger King, startete dann durch. Tag
für Tag kamen neue Anmeldungen von Teilnehmern hinzu und
schon nach wenigen Tagen stand die Internet Präsenz:
INFORMATIONSTAG
AUSBILDUNG IN
GASTRONOMIE
UND HOTELLERIE
BEAT
Die Gewinner des Wettbewerbes
Maurice Adam und Michael Bolt bei
der Preisverleihung.
WAS?
„Tag der Offenen Tür“ mit Informationen und Angeboten
zur Ausbildung in der Gastronomie und Hotellerie.
WANN?
Samstag, 08. März 2014 von 12:00 - 16:00 Uhr
WO?
Gewerbeschule Nahrung und Gastronomie,
Parade 2, 23552 Lübeck
GEPLANTE AKTIONEN
• Bewerbungsmappen-Check, Ausbildungsstellen
• Wellness, Peeling & Fitness, Sterneküche,
Stand, Spa-Bereich
• Infostände, DJ, Glücksrad
• Schautisch, Serviettenformen, Verzieren von Dessert
• Stand IHK - Ausbildungsberatung, Ausbildungsstellen
• Fingerfood in der Küche, Info über Berufsbilder
• Flambieren, Schautisch, Rezeption, Küchenarbeiten
• Wellnessausbildung, Garen im Wok
• Schnitttechniken, Kräuter und Aromen
• Messestände Ausbildung in der Gastronomie
und Hotellerie
• Pasta-Variationen, Kräuterkunde,-sensorik
• Fingerfood, Barkunde, Cocktails selbst shaken
• Kaffeespezialitäten
